Spring til indholdet
Opdateret

Bedste samlet

Bedste knivsæt 2026

Forged Intense knivsæt 3 dele (FORGEDSDV304587) er vores bedste samlede valg.

Til den, der vil have et smedet, hårdt stål og en lang garanti uden at betale japansk pris.

  • 58 HRC og 440C-stål: hårdere end de fleste europæiske sæt
  • 10 års garanti, som producenten selv står bag for hele EU
  • Kokkekniv 20,5 cm, hakkekniv 17,5 cm og en 12,5 cm universalkniv

8,1af 10 samlet

Bedst i analysen

1.050,95 kr.hos Barlife, 29. sep. 2026

Se dagens priser

PriceRunner · reklamelink · påvirker ikke rækkefølgen

Bemærk. Håndtagets materiale oplyses ikke tydeligt. Producenten er hollandsk; garanti gennem butikken, hvor du købte det.

Illustrationsfoto af produkttypen Intense knivsæt 3 dele (FORGEDSDV304587) — ikke af den konkrete model
Illustrationsfoto · viser produkttypen, ikke den konkrete model

Passer den ikke til dig?

Vil du bruge mindre?

Lion Sabatier Pluton 3 dele (774386)

Bedste køb — 7,5, kun 0,6 under vinderen.

375 kr.hos Lomax, 29. sep. 2026

Se priserPriceRunner · reklamelink

Prioriterer du garanti?

Robert Welch Signature Home Chef 3 dele (SIGSA20SPEC3)

Garanti 10,0 — højest i feltet.

1.177 kr.hos Royal Design, 29. sep. 2026

Se priserPriceRunner · reklamelink
Af Produktportalens redaktion111 gennemgået5 rangeret10 kilderanalyse, ikke fysisk testMetode →
ResultatetIndhold
Forged Intense 3 dele8,1 af 10 · 1.050,95 kr. · PriceRunner · reklamelinkSe priser

Om rækkefølgen De fem øverste ligger inden for 0,6 karakter af hinanden, og Bedste køb-seglet går til Lion Sabatier Pluton, fordi den ligger præcis på grænsen: én prisbånd op eller ned kan bytte om på pladserne. Nummer tre, Conzept Damaskus, er et housebrand fra F&H Group, som ikke har en producentside for sættet; oplysningerne kommer fra tre navngivne forhandlere, og hårdheden er derfor en forhandlerangivelse, ikke en producentangivelse.

Hvorfor Forged Intense knivsæt 3 dele (FORGEDSDV304587) ligger øverst

1.Bedst i analysen8,1af 10
Illustrationsfoto af produkttypen Intense knivsæt 3 dele (FORGEDSDV304587) — ikke af den konkrete model
Illustrationsfoto · viser produkttypen, ikke den konkrete model
Forged

Intense knivsæt 3 dele (FORGEDSDV304587)

1.050,95 kr.hos Barlife, 29. sep. 2026

Vurdering. Forged er lidt uden for det, folk kender, og det er en del af pointen: samme hårdhed som de dyre japanske knive og en 10-årig EU-garanti til under det halve. Sammensætningen med hakkekniv og en 12,5 cm universalkniv dækker det meste af hverdagen.

Her står den stærkest8,1af 10 samlet
  1. Pleje8,0Delt højest af 5
Se alle 5 delkarakterer →
  1. Pleje8,0Delt højest af 5
  2. Garanti8,02 af 5
  3. Sammensætning9,03 af 5
  4. Stål og hårdhed8,53 af 5
  5. Pris6,03 af 5

Style de Vie i Holland står bag Forged-mærket. Garantien er 10 år på fejl i materiale og forarbejdning, aktiveret gennem den butik, du har købt hos, og gælder efter købelovens to år (Style de Vies vilkår, artikel 5). Slid, forkert brug og manglende vedligeholdelse er undtaget, som overalt.

Bladet er 440C, et rustfrit knivstål, som holdes ved 58 Rockwell. Det er hårdere end de klassiske europæiske X50CrMoV15-knive og blødere end de japanske VG10-knive på 60 og opefter. Producenten skriver, at et almindeligt strygestål kan bruges, hvilket ikke gælder alle knive i den hårdhed.

Kombinationen af kokkekniv, hakkekniv og en mellemstor universalkniv er atypisk: en hakkekniv sidder mellem en santoku og en nakiri og bruges til hurtig hakning af urter og grøntsager.

Kokkekniv 20,5 cm, hakkekniv 17,5 cm, universalkniv 12,5 cm · 440C, 58 HRC · Producenten skriver, at et strygestål kan bruges
Se dagens priser

PriceRunner · reklamelink

Se specifikationer
Knive:
Kokkekniv 20,5 cm, hakkekniv 17,5 cm, universalkniv 12,5 cm
Stål:
440C, 58 HRC
Slibning:
Producenten skriver, at et strygestål kan bruges
Garanti:
10 år (EU)

Sådan er karakteren regnet

Stål og hårdhed
Oplyst hårdhed 58 til under 60 HRC 7,5 ·Stålet er navngivet med en standardbetegnelse +1
8,5
Sammensætning
Hovedkniv med et blad på 18 til 23 cm 6 ·En lille kniv under 14 cm, fx skræl-, urte- eller pettykniv +2 ·En kniv på 14 cm eller mere ud over hovedkniven og brødkniven, fx en universal- eller forskærerkniv +1
9,0
Garanti
10 til 24 år 8
8,0
Pleje
Rustfrit blad 7 ·Producenten skriver, at et almindeligt strygestål kan bruges +1
8,0
Pris
1.050,95 kr. for sættet 6
6,0

Delkaraktererne ganges med vægtene og lægges sammen til 8,1. Alle regler

Stadig i tvivl?

Alle 5 ved siden af hinanden

Samme felter for alle, så forskellene kan ses frem for huskes. Scoren er de fem kriteriescorer ganget med vægtene, og "stærkest på" er produktets egen højeste af dem.

Samlet score
fra 8,1 til 7,5 (spænd 0,6)
Skiller feltet mest
Garanti (spænd 7)
  1. Illustrationsfoto af produkttypen Intense knivsæt 3 dele (FORGEDSDV304587) — ikke af den konkrete model
    1.Bedst i analysen8,1

    Forged

    Intense knivsæt 3 dele (FORGEDSDV304587)
    Bedst til
    Den, der vil have et smedet, hårdt stål og en lang garanti uden at betale japansk pris
    Stærkest på
    Sammensætning 9,0
    Kompromis
    Håndtagets materiale oplyses ikke tydeligt

    1.050,95 kr.hos Barlife, 29. sep. 2026

    Se priserSe vurderingen →
  2. Illustrationsfoto af produkttypen Signature Home Chef 3 dele (SIGSA20SPEC3) — ikke af den konkrete model
    2.7,9

    Robert Welch

    Signature Home Chef 3 dele (SIGSA20SPEC3)
    Bedst til
    Den, der vil have producentens længste garanti og betaler for at slippe for at tænke på den igen
    Stærkest på
    Garanti 10,0 · højest i feltet
    Kompromis
    Hovedkniven er 18 cm — kortere end de 20 cm, folk regner som standard

    1.177 kr.hos Royal Design, 29. sep. 2026

    Se priserSe vurderingen →
  3. Illustrationsfoto af produkttypen Conzept Damaskus knivsæt 3 dele (30351) — ikke af den konkrete model
    3.7,6

    Conzept

    Conzept Damaskus knivsæt 3 dele (30351)
    Bedst til
    Den, der vil have VG10-stål på 60 HRC til under 1.000 kroner og accepterer, at kilden er forhandleren
    Stærkest på
    Sammensætning 10,0 · højest i feltet
    Kompromis
    Conzept er et housebrand af F&H Group; der er ingen producentside om sættet

    999,95 kr.hos ekram.dk, 29. sep. 2026

    Se priserSe vurderingen →
  4. Illustrationsfoto af produkttypen Shun Premier Tim Mälzer TDMS-230 — ikke af den konkrete model
    4.7,6

    Kai

    Shun Premier Tim Mälzer TDMS-230
    Bedst til
    Den, der har prøvet, at en almindelig kniv sløves midt i madlavningen, og vil have et hårdt japansk blad, som ikke gør
    Stærkest på
    Stål og hårdhed 9,5 · højest i feltet
    Kompromis
    Kun to knive: en santoku og en universalkniv, ingen skrællekniv

    2.469 kr.hos avXperten, 29. sep. 2026

    Se priserSe vurderingen →
  5. Illustrationsfoto af produkttypen Pluton 3 dele (774386) — ikke af den konkrete model
    5.Bedste køb7,5

    Lion Sabatier

    Pluton 3 dele (774386)
    Bedst til
    Det første knivsæt: kokkekniv, brødkniv og skrællekniv til under 400 kroner
    Stærkest på
    Sammensætning 10,0 · højest i feltet
    Kompromis
    Kun købelovens to års reklamationsret; ingen ekstra garanti fra producenten

    375 kr.hos Lomax, 29. sep. 2026

    Se priserSe vurderingen →

Fotos er illustrationer af produkttypen, ikke af de konkrete modeller.

Herfra står der købslinks. Alle 5 går til PriceRunner på samme vilkår. Kommercielle relationer afgør ikke rækkefølgen — den følger af analysemodellen. Vilkårene.

Stil to op mod hinanden — eller prøv dine egne vægte, og se, hvad der rykker i rækkefølgen.

De øvrige 4 modeller

2.7,9af 10
Illustrationsfoto af produkttypen Signature Home Chef 3 dele (SIGSA20SPEC3) — ikke af den konkrete model
Illustrationsfoto · viser produkttypen, ikke den konkrete model
Robert Welch

Signature Home Chef 3 dele (SIGSA20SPEC3)

1.177 kr.hos Royal Design, 29. sep. 2026

Vurdering. Sættet får den længste garanti i gennemgangen — 25 år mod fabrikationsfejl — af en producent, der har skrevet den ud, hvor slitage stopper, og fejl begynder. Stålet er 1.4116, et standardnavn tests kender, og hårdheden på 56 HRC gør æggen let at holde skarp med et strygestål.

  • 25 års garanti mod fabrikationsfejl, som gælder over hele verden
  • 1.4116 er et navngivet standardstål, som mange tests har på hylden
  • Britisk designet og fremstillet
  • Hovedkniven er 18 cm — kortere end de 20 cm, folk regner som standard
  • Kun én af de tre knive kan bruges til brød og steg
  • Ingen ord om strygestål eller slibesten fra producenten

Bedst til den, der vil have producentens længste garanti og betaler for at slippe for at tænke på den igen.

Vil du prioritere pris, er Lion Sabatier Pluton 3 dele (774386) et bedre valg — 3 point foran på det kriterium.

Kokkekniv 18 cm, universalkniv 12 cm, santoku 11 cm · DIN 1.4116, 56 HRC · Syntetisk
Se priser

PriceRunner · reklamelink

Læs hele vurderingen
  • 25 års garanti mod fabrikationsfejl, som gælder over hele verden
  • 1.4116 er et navngivet standardstål, som mange tests har på hylden
  • Britisk designet og fremstillet
  • Hovedkniven er 18 cm — kortere end de 20 cm, folk regner som standard
  • Kun én af de tre knive kan bruges til brød og steg
  • Ingen ord om strygestål eller slibesten fra producenten
Kriteriescorer7,9af 10 samlet
  1. Stål og hårdhed7,5Delt lavest af 5
  2. Sammensætning8,04 af 5
  3. Garanti10,0Højest af 5
  4. Pleje7,03 af 5
  5. Pris6,03 af 5
Knive:
Kokkekniv 18 cm, universalkniv 12 cm, santoku 11 cm
Stål:
DIN 1.4116, 56 HRC
Håndtag:
Syntetisk
Garanti:
25 år, over hele verden

Sådan er karakteren regnet

Stål og hårdhed
Oplyst hårdhed 56 til under 58 HRC 6,5 ·Stålet er navngivet med en standardbetegnelse +1
7,5
Sammensætning
Hovedkniv med et blad på 18 til 23 cm 6 ·En lille kniv under 14 cm, fx skræl-, urte- eller pettykniv +2
8,0
Garanti
Livstid eller 25 år og mere 10
10,0
Pleje
Rustfrit blad 7
7,0
Pris
1.177 kr. for sættet 6
6,0

Delkaraktererne ganges med vægtene og lægges sammen til 7,9. Alle regler

Robert Welch Designs Ltd. skriver garantien på 25 år på sin egen side og lister præcis, hvilke af deres produkter der har en kortere garanti; køkkenknive står ikke i undtagelserne. Købelovens to år gælder over for butikken parallelt med garantien.

Sættet består af en 18 cm kokkekniv, en 12 cm universalkniv og en 11 cm santoku. Den lille santoku regnes ikke som en hovedkniv i regnemodellens forstand, som kræver mindst 15 cm; den regnes som en lille kniv, som en skrællekniv. Der er ikke en brødkniv med i sættet.

1.4116, også kendt som X50CrMoV15, er det klassiske europæiske knivstål: rustfrit, sejt og let at slibe. Hos Robert Welch er det hærdet til 56 HRC, som passer med den karakter: sløves ikke for hurtigt, kan rettes op med et strygestål.

1.177 kr.hos Royal Design, 29. sep. 2026

Dagens pris på tværs af forhandlere

Se dagens priserPriceRunner · reklamelink
3.7,6af 10
Illustrationsfoto af produkttypen Conzept Damaskus knivsæt 3 dele (30351) — ikke af den konkrete model
Illustrationsfoto · viser produkttypen, ikke den konkrete model
Conzept

Conzept Damaskus knivsæt 3 dele (30351)

999,95 kr.hos ekram.dk, 29. sep. 2026

Vurdering. Conzept er et dansk housebrand, F&H Groups eget, uden en producentside for sættet. Det er indbygget i karakteren: hårdheden og stålet står hos forhandleren, ikke hos producenten. Er du med på det, får du VG10-kerne på 60 HRC til under 1.000 kroner — det billigste sæt i gennemgangen på det niveau.

  • VG10-kerne på 60 HRC: samme stål som de japanske knive omkring 2.000 kroner
  • Kokkekniv 20 cm, brødkniv 20 cm og en lille kniv dækker de fleste opgaver
  • 999,95 kr., billigere end tilsvarende VG10-sæt fra Yaxell og Satake
  • Conzept er et housebrand af F&H Group; der er ingen producentside om sættet
  • Alle oplysninger kommer fra forhandlere, som er uenige om håndtaget og antallet af lag
  • Ingen garanti ud over købelovens to år

Bedst til den, der vil have VG10-stål på 60 HRC til under 1.000 kroner og accepterer, at kilden er forhandleren.

Vil du prioritere garanti, er Robert Welch Signature Home Chef 3 dele (SIGSA20SPEC3) et bedre valg — 7 point foran på det kriterium.

Kokkekniv 20 cm, brødkniv 20 cm, urtekniv 12,5 cm · VG10, 60 HRC (67 eller 69 lag) · Træ
Se priser

PriceRunner · reklamelink

Læs hele vurderingen
  • VG10-kerne på 60 HRC: samme stål som de japanske knive omkring 2.000 kroner
  • Kokkekniv 20 cm, brødkniv 20 cm og en lille kniv dækker de fleste opgaver
  • 999,95 kr., billigere end tilsvarende VG10-sæt fra Yaxell og Satake
  • Conzept er et housebrand af F&H Group; der er ingen producentside om sættet
  • Alle oplysninger kommer fra forhandlere, som er uenige om håndtaget og antallet af lag
  • Ingen garanti ud over købelovens to år
Kriteriescorer7,6af 10 samlet
  1. Stål og hårdhed9,5Delt højest af 5
  2. Sammensætning10,0Delt højest af 5
  3. Garanti3,0Delt lavest af 5
  4. Pleje6,0Delt lavest af 5
  5. Pris7,02 af 5
Knive:
Kokkekniv 20 cm, brødkniv 20 cm, urtekniv 12,5 cm
Stål:
VG10, 60 HRC (67 eller 69 lag)
Håndtag:
Træ
Garanti:
Kun købelovens to år

Sådan er karakteren regnet

Stål og hårdhed
Oplyst hårdhed 60 HRC eller mere 8,5 ·Stålet er navngivet med en standardbetegnelse +1
9,5
Sammensætning
Hovedkniv med et blad på 18 til 23 cm 6 ·En lille kniv under 14 cm, fx skræl-, urte- eller pettykniv +2 ·En brødkniv +2
10,0
Garanti
Kun købelovens to års reklamationsret 3
3,0
Pleje
Rustfrit blad 7 ·Håndtag af massivt træ, der skal olieres −1
6,0
Pris
999,95 kr. for sættet 7
7,0

Delkaraktererne ganges med vægtene og lægges sammen til 7,6. Alle regler

F&H Group A/S ejer Conzept-navnet, men firmasiden har ingen produktdata for husholdningsserien, og conzept.dk løser ikke op. Sættet står hos Aalborg Isenkram, Valby Isenkram og ekram.dk, som alle nævner VG10-kerne og 60 HRC, men er uenige om antallet af lag (67 eller 69) og om, hvorvidt håndtaget er oliventræ eller cocobolo. Uden en producentside er alle oplysninger under fanen forhandler, også hårdheden.

Reglerne trækker samme point for en forhandlerangivelse som for en producentangivelse. Det er valgt for at give housebrands en fair chance, men skal huskes, når sættet står højt: hårdheden er ikke efterprøvet af nogen uafhængig.

Kombinationen af kokkekniv og brødkniv er sjælden i sæt i denne prisklasse. Kun 14 af de 71 sæt i gennemgangen har en brødkniv med. Har du ikke en brødkniv i forvejen, er det en god grund til at kigge her.

999,95 kr.hos ekram.dk, 29. sep. 2026

Dagens pris på tværs af forhandlere

Se dagens priserPriceRunner · reklamelink
4.7,6af 10
Illustrationsfoto af produkttypen Shun Premier Tim Mälzer TDMS-230 — ikke af den konkrete model
Illustrationsfoto · viser produkttypen, ikke den konkrete model
Kai

Shun Premier Tim Mälzer TDMS-230

2.469 kr.hos avXperten, 29. sep. 2026

Vurdering. Det japanske sæt i gennemgangen, som holder skarpheden længst. VG-MAX på 61 HRC er hårdere end alle andre knive her, og Kai giver 10 års EU-garanti. To knive rækker, hvis du har en skrællekniv i forvejen, og hårdheden betyder, at du skal ville bruge slibesten.

  • VG-MAX-kerne på 61 HRC: japansk pulverstål, som holder æggen længe
  • 10 års garanti for hele EU, som producenten selv står bag
  • Kirsebær-pakka-håndtag og et hamret finish, som maden ikke klæber til
  • Kun to knive: en santoku og en universalkniv, ingen skrællekniv
  • Må ikke rettes op med et strygestål: producenten skriver, at slibesten er den eneste mulighed
  • Dyrest af de fem: 2.469 kr., og en slibesten koster ekstra

Bedst til den, der har prøvet, at en almindelig kniv sløves midt i madlavningen, og vil have et hårdt japansk blad, som ikke gør.

Vil du prioritere pris, er Lion Sabatier Pluton 3 dele (774386) et bedre valg — 4 point foran på det kriterium.

Santoku 18 cm, universalkniv 16,5 cm · VG-MAX, 61 HRC (±1) · Pakkatræ (kirsebær)
Se priser

PriceRunner · reklamelink

Læs hele vurderingen
  • VG-MAX-kerne på 61 HRC: japansk pulverstål, som holder æggen længe
  • 10 års garanti for hele EU, som producenten selv står bag
  • Kirsebær-pakka-håndtag og et hamret finish, som maden ikke klæber til
  • Kun to knive: en santoku og en universalkniv, ingen skrællekniv
  • Må ikke rettes op med et strygestål: producenten skriver, at slibesten er den eneste mulighed
  • Dyrest af de fem: 2.469 kr., og en slibesten koster ekstra
Kriteriescorer7,6af 10 samlet
  1. Stål og hårdhed9,5Delt højest af 5
  2. Sammensætning7,0Lavest af 5
  3. Garanti8,02 af 5
  4. Pleje6,0Delt lavest af 5
  5. Pris5,0Lavest af 5
Knive:
Santoku 18 cm, universalkniv 16,5 cm
Stål:
VG-MAX, 61 HRC (±1)
Håndtag:
Pakkatræ (kirsebær)
Garanti:
10 år (EU)

Sådan er karakteren regnet

Stål og hårdhed
Oplyst hårdhed 60 HRC eller mere 8,5 ·Stålet er navngivet med en standardbetegnelse +1
9,5
Sammensætning
Hovedkniv med et blad på 18 til 23 cm 6 ·En kniv på 14 cm eller mere ud over hovedkniven og brødkniven, fx en universal- eller forskærerkniv +1
7,0
Garanti
10 til 24 år 8
8,0
Pleje
Rustfrit blad 7 ·Producenten skriver, at kniven kun må slibes på slibesten −1
6,0
Pris
2.469 kr. for sættet 5
5,0

Delkaraktererne ganges med vægtene og lægges sammen til 7,6. Alle regler

Kai Europe GmbH giver 10 års garanti på produktionsfejl til købere i EU. Den kræver, at knivene er købt hos en autoriseret Kai-forhandler, og dækker ikke normal slid og skader ved forkert brug. Købelovens to år gælder ved siden af.

VG-MAX er en stålvariant, som Kai selv har udviklet med Takefu Special Steel i Japan. Hårdheden ligger på 61 HRC, plus/minus 1. Producenten skriver på TDMS-230-siden, at et strygestål er helt uegnet til så hårde blade: brug slibesten eller Kais egne slibere.

Sættet er en 18 cm santoku og en 16,5 cm universalkniv, ikke en klassisk kokkekniv. En santoku hakker frem for at vugge og er derfor bygget til en let, høj-hurtig bevægelse over brættet. Har du aldrig brugt en, er den 16,5 cm universalkniv den, du kan bruge, mens du vænner dig til den.

2.469 kr.hos avXperten, 29. sep. 2026

Dagens pris på tværs af forhandlere

Se dagens priserPriceRunner · reklamelink
5.Bedste køb7,5af 10
Illustrationsfoto af produkttypen Pluton 3 dele (774386) — ikke af den konkrete model
Illustrationsfoto · viser produkttypen, ikke den konkrete model
Lion Sabatier

Pluton 3 dele (774386)

375 kr.hos Lomax, 29. sep. 2026

Vurdering. Det bedste startsæt: alle tre grundknive med, en 20 cm kokkekniv og en 20 cm brødkniv, til 375 kr. Stålet er blødere end de hårde japanske, men et strygestål holder det skarpt. Sættet lander på 7,5 og får seglet Bedste køb, fordi det ligger inden for 0,6 karakter fra vinderen.

  • Alle tre grundknive med: kokkekniv 20 cm, brødkniv 20 cm og urtekniv 9 cm
  • 375 kr. — næstbilligst af de sæt, der opfylder kravene
  • 5Cr15MoV-stål: et navngivet standardstål med kendt hærdning
  • Kun købelovens to års reklamationsret; ingen ekstra garanti fra producenten
  • Fremstillet i Kina under Lion Sabatier International-serien, ikke i Frankrig
  • 56 HRC: kræver strygestål oftere end de hårdere blade

Bedst til det første knivsæt: kokkekniv, brødkniv og skrællekniv til under 400 kroner.

Vil du prioritere garanti, er Robert Welch Signature Home Chef 3 dele (SIGSA20SPEC3) et bedre valg — 7 point foran på det kriterium.

Kokkekniv 20 cm, brødkniv 20 cm, urtekniv 9 cm · 5Cr15MoV, 56 HRC · POM (syntetisk)
Se priser

PriceRunner · reklamelink

Læs hele vurderingen
  • Alle tre grundknive med: kokkekniv 20 cm, brødkniv 20 cm og urtekniv 9 cm
  • 375 kr. — næstbilligst af de sæt, der opfylder kravene
  • 5Cr15MoV-stål: et navngivet standardstål med kendt hærdning
  • Kun købelovens to års reklamationsret; ingen ekstra garanti fra producenten
  • Fremstillet i Kina under Lion Sabatier International-serien, ikke i Frankrig
  • 56 HRC: kræver strygestål oftere end de hårdere blade
Kriteriescorer7,5af 10 samlet
  1. Stål og hårdhed7,5Delt lavest af 5
  2. Sammensætning10,0Delt højest af 5
  3. Garanti3,0Delt lavest af 5
  4. Pleje8,0Delt højest af 5
  5. Pris9,0Højest af 5
Knive:
Kokkekniv 20 cm, brødkniv 20 cm, urtekniv 9 cm
Stål:
5Cr15MoV, 56 HRC
Håndtag:
POM (syntetisk)
Garanti:
Kun købelovens to år

Sådan er karakteren regnet

Stål og hårdhed
Oplyst hårdhed 56 til under 58 HRC 6,5 ·Stålet er navngivet med en standardbetegnelse +1
7,5
Sammensætning
Hovedkniv med et blad på 18 til 23 cm 6 ·En lille kniv under 14 cm, fx skræl-, urte- eller pettykniv +2 ·En brødkniv +2
10,0
Garanti
Kun købelovens to års reklamationsret 3
3,0
Pleje
Rustfrit blad 7 ·Producenten skriver, at et almindeligt strygestål kan bruges +1
8,0
Pris
375 kr. for sættet 9
9,0

Delkaraktererne ganges med vægtene og lægges sammen til 7,5. Alle regler

Lion Sabatiers sortiment falder i to grupper. Den franske, 100 % helsmedede serie har livstidsgaranti på førstekøber; Lion Sabatier International-serien, som Pluton, Licorne og Altya-sættene hører til i Danmark, er svejset og fremstillet i Kina med to års reklamationsret. Det står på Lion Sabatiers egen garanti-side.

5Cr15MoV er et kinesisk knivstål med kendt sammensætning (0,55 % kulstof, 15 % krom, lidt molybdæn og vanadium), som ligner det klassiske europæiske X50CrMoV15. Hos Pluton er det hærdet til 56 HRC. Producenten skriver, at kokkekniven kan bruges i opvaskemaskinen, men både Stiftung Warentest og Which? råder til håndvask alligevel.

Kombinationen er så tæt på en klassisk startpakke, som man kommer: en 20 cm kokkekniv til det meste, en 20 cm brødkniv med takker og en 9 cm skrællekniv til frugt og løg.

375 kr.hos Lomax, 29. sep. 2026

Dagens pris på tværs af forhandlere

Se dagens priserPriceRunner · reklamelink

Stil to op mod hinanden

I tvivl mellem to bestemte modeller? Sammenlign dem direkte, og se, hvor forskellen faktisk ligger.

Sammenlign to modeller

Forged Intense knivsæt 3 dele (FORGEDSDV304587) står 0,2 højere samlet. Det afgøres af, hvor meget hvert felt vejer.

Forged Intense knivsæt 3 dele (FORGEDSDV304587) fører på stål og hårdhed (1), sammensætning (1) og pleje (1).

Robert Welch Signature Home Chef 3 dele (SIGSA20SPEC3) fører på garanti (2).

Tallet i parentes er forskellen i den delkarakter. Hvad Signature Home Chef 3 dele (SIGSA20SPEC3) taber på ét felt, kan den vinde tilbage på et, der vejer mere.

Illustrationsfoto af produkttypen Intense knivsæt 3 dele (FORGEDSDV304587) — ikke af den konkrete model
ForgedIntense knivsæt 3 dele (FORGEDSDV304587)
Illustrationsfoto af produkttypen Signature Home Chef 3 dele (SIGSA20SPEC3) — ikke af den konkrete model
Robert WelchSignature Home Chef 3 dele (SIGSA20SPEC3)
ProduktScore
Forged Intense 3 dele8,1Robert Welch Signature 3 dele7,9
Stål og hårdhed30%
Forged Intense 3 dele8,5Robert Welch Signature 3 dele7,5
Sammensætning25%
Forged Intense 3 dele9,0Robert Welch Signature 3 dele8,0
Garanti20%
Forged Intense 3 dele8,0Robert Welch Signature 3 dele10,0
Pleje10%
Forged Intense 3 dele8,0Robert Welch Signature 3 dele7,0
Pris15%
Forged Intense 3 dele6,0Robert Welch Signature 3 dele6,0
Knive
Forged Intense 3 deleKokkekniv 20,5 cm, hakkekniv 17,5 cm, universalkniv 12,5 cmRobert Welch Signature 3 deleKokkekniv 18 cm, universalkniv 12 cm, santoku 11 cm
Stål
Forged Intense 3 dele440C, 58 HRCRobert Welch Signature 3 deleDIN 1.4116, 56 HRC
Garanti
Forged Intense 3 dele10 år (EU)Robert Welch Signature 3 dele25 år, over hele verden

Købsmuligheder

Forged Intense 3 deleSe priser
Robert Welch Signature 3 deleSe priser

Reklamelink

Regnestykket bag forskellen

ProduktScoren er de fem delkarakterer ganget med deres vægt. Forskellen mellem de to produkter bygger sig felt for felt, og summen af de vægtede forskelle er præcis afstanden i score. Et positivt bidrag trækker mod Forged, et negativt mod Robert Welch.

KriteriumVægtForged / Robert WelchVægtet bidrag
Stål og hårdhed30%8,5 / 7,5+0,30
Sammensætning25%9,0 / 8,0+0,25
Garanti20%8,0 / 10,0−0,40
Pleje10%8,0 / 7,0+0,10
Pris15%6,0 / 6,0±0,00
ProduktScore, fuldt tal8,10 / 7,85+0,25

Mest af forskellen ligger i garanti (−0,40). Kortene runder til én decimal, så 8,10 og 7,85 står som 8,1 og 7,9; regnestykket bruger de fulde tal.

I denne analyse (7 afsnit)

Købsguiden

Sådan vælger du knivsæt i praksis

Klar til at vælge?

Forged Intense knivsæt 3 dele (FORGEDSDV304587) er stadig vores bedste samlede valg. Vejer prisen tungere end de sidste detaljer, er Lion Sabatier Pluton 3 dele (774386) vores bedre valg i stedet.

1.050,95 kr.hos Barlife, 29. sep. 2026

Se dagens priserSe Top 5 igen →

PriceRunner · reklamelink

Bag analysen

Sådan valgte vi

Udvalget
111 sæt gennemgået hos producent og forhandler. Alle, hvor oplysningerne rækker, er regnet efter samme regler, og de 5 højeste står her. Se hele listen og reglerne.
Scoren
5 kriterier, vægtet. Stål og hårdhed vejer tungest med 30 procent, pris 15 procent. Prisscoren er et øjebliksbillede fra analysedatoen — aktuelle priser slås op via prislinket ved hvert produkt. Hvad hvert kriterium dækker, og prøv dine egne vægte.
Grundlaget
Vi tester ikke selv. Vurderingen bygger på 10 dokumenterede kilder, og ved hver af dem står, hvad den ikke rækker til. Fotos er illustrationer af produkttypen, ikke af de konkrete modeller.
Pengene
Alle prislinks går til PriceRunner på ens vilkår. Kommercielle relationer afgør ikke rækkefølgen — den følger af analysemodellen.

Hele markedet: 111 knivsæt

Alle knivsæt i PriceRunners kategori for køkkenknive, der var på lager hos mindst to danske butikker, med farver og udgaver af samme sæt samlet. Oplysningerne er hentet hos producenten og prisen hos en navngiven forhandler den 29. september 2026. Karakteren er regnet efter de samme regler for alle rækker, hvor de oplysninger, reglerne bruger, er oplyst.

  • 78 af 111 sæt har en oplyst hårdhed i HRC, 54 af dem fra producenten.
  • 5 sæt har en skriftlig garanti for Danmark eller EU ud over købelovens to år.
  • 71 af 111 opfylder kravene og kan regnes; resten har blok eller tilbehør, over fire knive, ingen hovedkniv på 15 cm eller mangler bladlængder.
  • Priserne går fra 49 til 5.388 kr.
Sortér efter
  1. ForgedIntense 3 dele8,1

    3 knive · 58 HRC · 10 år · 1.050,95 kr. hos Barlife, 29. sep.

    På listen

  2. Robert WelchSignature Home Chef 3 dele7,9

    3 knive · 56 HRC · 25 år · 1.177 kr. hos Royal Design, 29. sep.

    På listen

  3. VictorinoxSwiss Classic 5 dele (6.7133.5G)7,8

    5 knive · HRC ikke oplyst · Livstid · 525 kr. hos avXperten, 29. sep.

    Har blok, magnet eller tilbehør, eller ikke 2 til 4 knive

  4. ConzeptDamaskus 3 dele7,6

    3 knive · 60 HRC (forhandler) · Kun 2 år · 999,95 kr. hos ekram.dk, 29. sep.

    På listen

  5. KaiShun Premier Tim Mälzer 2 dele (TDMS-230)7,6

    2 knive · 61 HRC · 10 år · 2.469 kr. hos avXperten, 29. sep.

    På listen

  6. Lion SabatierPluton 3 dele (774386)7,5

    3 knive · 56 HRC · Kun 2 år · 375 kr. hos Lomax, 29. sep.

    På listen

  7. Lion SabatierAltya 3 dele (26924)7,4

    3 knive · 56,5 HRC (forhandler) · Kun 2 år · 399 kr. hos CC Isenkram, 29. sep.

  8. Lion SabatierLicorne 3 dele (900780)7,4

    3 knive · 56 HRC · Kun 2 år · 599 kr. hos H.W. Larsen, 29. sep.

  9. SatakeAme 3 dele7,1

    3 knive · 60,5 HRC · Kun 2 år · 1.825 kr. hos KitchenOne, 29. sep.

  10. WüsthofClassic 3 dele (1120160301)7,0

    3 knive · 58 HRC · Kun 2 år · 1.594 kr. hos Royal Design, 29. sep.

  11. ZwillingVier Sterne 3 dele (35048-000)7,0

    3 knive · 58 HRC (forhandler) · Kun 2 år · 749 kr. hos Knivblokken.dk, 29. sep.

  12. WüsthofGourmet 3 dele7,0

    3 knive · 56 HRC · Kun 2 år · 958 kr. hos CS MEGASTORE, 29. sep.

  13. MareldHamret 3 dele (MAR0352)7,0

    3 knive · 56 HRC (forhandler) · Kun 2 år · 1.099 kr. hos KitchenOne, 29. sep.

  14. ScanpanClassic kokkesæt 3 dele (92001800)7,0

    3 knive · 56,5 HRC · Kun 2 år · 399 kr. hos CC Isenkram, 29. sep.

  15. DorreCalgary 5 dele (3-9744)7,0

    5 knive · 54 HRC · Kun 2 år · 126 kr. hos Royal Design, 29. sep.

    Har blok, magnet eller tilbehør, eller ikke 2 til 4 knive

  16. DorreKasima 3 dele (5-8522)7,0

    3 knive · 54 HRC · Kun 2 år · 198 kr. hos Royal Design, 29. sep.

  17. YaxellTsuchimon gavesæt 2 dele (36751)6,9

    2 knive · 61 HRC · Kun 2 år · 1.945 kr. hos Butik Jes Pors, 29. sep.

  18. YaxellRan gavesæt 3 dele6,9

    3 knive · 61 HRC · Kun 2 år · 1.999 kr. hos Hjem & Bord, 29. sep.

  19. YaxellZen gavesæt 2 dele6,9

    2 knive · 61 HRC · Kun 2 år · 1.999 kr. hos Knivblokken.dk, 29. sep.

  20. YaxellRan gavesæt, kokke- og universalkniv6,9

    2 knive · 61 HRC · Kun 2 år · 2.148 kr. hos Butik Jes Pors, 29. sep.

Reglerne bag karakteren

Karaktererne er ikke sat i hånden. De er regnet af oplysningerne i markedsgennemgangen efter reglerne her. Vægte og point blev lagt fast den 29. september 2026, før gennemgangen var samlet, for en regel, der skrives efter, man har set resultatet, kan skrues, til den giver den vinder, man i forvejen ville have. Delkaraktererne går fra 0 til 10 og ganges med vægtene.

Hvem der kan komme på listen

  1. Kan købes hos en navngiven dansk forhandler og er på lager den dag, vi tjekker.
  2. Sættet har 2 til 4 køkkenknive og ingen blok, magnet, sliber eller andet tilbehør.
  3. Mindst én kniv er en hovedkniv (kokkekniv, santoku, gyuto, kiritsuke, bunka eller nakiri) med et blad på 15 cm eller mere.

Listen er de 5 højeste karakterer blandt dem, der opfylder alle krav. Karakteren rundes til én decimal, halvt op, og ved samme karakter går stål og hårdhed foran, derefter laveste pris.

Stål og hårdhed

30 %

Hårdheden i HRC er det eneste tal om bladet, producenterne oplyser på samme skala. Et hårdere blad holder æggen længere, men det skal slibes på sten og kan få hak. Vi måler ikke selv, så det er producentens tal; tier producenten, bruges forhandlerens. En hårdhed, ingen oplyser, giver samme point som den laveste.

  • Oplyst hårdhed 60 HRC eller mere8,5
  • Oplyst hårdhed 58 til under 60 HRC7,5
  • Oplyst hårdhed 56 til under 58 HRC6,5
  • Oplyst hårdhed 54 til under 56 HRC5,5
  • Under 54 HRC, eller hårdheden oplyses ikke4,5
  • Stålet er navngivet med en standardbetegnelse+1

Sammensætning

25 %

Hovedkniven gør det meste af arbejdet, så dens længde er udgangspunktet. Hver af de andre opgaver, sættet dækker, lægges til: den lille kniv, brødkniven og en universalkniv. To knive til samme opgave tæller kun én gang, så et sæt på fire får ikke flere point end et på tre, der dækker det samme.

  • Hovedkniv med et blad på 18 til 23 cm6
  • Hovedkniv på 15 til under 18 cm eller over 23 cm5
  • En lille kniv under 14 cm, fx skræl-, urte- eller pettykniv+2
  • En brødkniv+2
  • En kniv på 14 cm eller mere ud over hovedkniven og brødkniven, fx en universal- eller forskærerkniv+1

Garanti

20 %

Holdbarhed kan ingen måle på et datablad, men en producent, der skriver en lang garanti, hæfter for den. Kun garantier, der gælder i Danmark eller EU, tæller; en amerikansk livstidsgaranti gør ikke. Købelovens to år gælder alle og giver ingen ekstra point.

  • Livstid eller 25 år og mere10
  • 10 til 24 år8
  • 5 til 9 år6
  • 3 til 4 år5
  • Kun købelovens to års reklamationsret3

Pleje

10 %

Hvad sættet kræver af dig, efter producentens egne anvisninger. Står det ikke, at bladet er af kulstofstål, regnes det som rustfrit. Opvaskemaskine giver ingen point: både Stiftung Warentest og Which? råder til at vaske knive i hånden, også når æsken siger andet.

  • Rustfrit blad7
  • Blad af kulstofstål, der kan ruste4
  • Producenten skriver, at et almindeligt strygestål kan bruges+1
  • Producenten skriver, at kniven kun må slibes på slibesten−1
  • Håndtag af massivt træ, der skal olieres−1

Pris

15 %

Laveste offentlige pris hos en navngiven dansk forhandler med sættet på lager. Vejledende priser og førpriser bruges ikke.

  • Til og med 200 kr.10
  • 201 kr. til 400 kr.9
  • 401 kr. til 700 kr.8
  • 701 kr. til 1.000 kr.7
  • 1.001 kr. til 1.500 kr.6
  • 1.501 kr. til 2.500 kr.5
  • Over 2.500 kr.4

Sådan uddeler vi segl

Vinderen får Bedst i analysen. Det billige valg får Bedste køb, hvis det ligger inden for 0,6 af vinderen.

Her gik det til Lion Sabatier Pluton 3 dele (774386), der ligger 0,6 fra vinderen.

Seglet er baseret på prisgrundlaget ved seneste analyse. Aktuelle priser slås op via prislinket ved produktet.

Hvad kriterierne dækker

Hvert produkt får én kriteriescore pr. kriterium, vægtet forskelligt. Her står, hvad hvert kriterium måler, hvad det bygger på, og hvor feltet skiller sig, så tallene giver mening og ikke bare står alene. Produktscoren er de fem tal ganget med vægtene herunder.

  1. Stål og hårdhed30%

    Måler. Hvor længe æggen holder, før kniven skal slibes igen. Et hårdere blad holder skarpheden længere, men det er også mere skørt og kræver slibesten.

    Bygger på. Den hårdhed i HRC, producenten oplyser, ellers forhandleren: 8,5 point for 60 eller mere, 7,5 for 58 til under 60, 6,5 for 56 til under 58, 5,5 for 54 til under 56 og 4,5 under 54 eller hvis ingen oplyser den. Et navngivet standardstål som X50CrMoV15, VG10 eller AUS-10 giver 1 point oveni; varemærker som Cromova 18 og FRIODUR gør ikke. Vi måler ikke hårdheden selv.

    I feltet. Højest Conzept Conzept Damaskus knivsæt 3 dele (30351) 9,5, lavest Robert Welch Signature Home Chef 3 dele (SIGSA20SPEC3) 7,5.

  2. Sammensætning25%

    Måler. Om sættet dækker det, du bruger en køkkenkniv til: en hovedkniv til det meste, en lille kniv til skrælning, en brødkniv og en mellemstor kniv.

    Bygger på. Hovedkniven er udgangspunktet: 6 point for et blad på 18 til 23 cm, 5 for 15 til under 18 eller over 23 cm. En lille kniv under 14 cm giver 2 point, en brødkniv 2 og en kniv på 14 cm eller mere ud over de to 1. To knive til samme opgave tæller én gang.

    I feltet. Højest Conzept Conzept Damaskus knivsæt 3 dele (30351) 10,0, lavest Kai Shun Premier Tim Mälzer TDMS-230 7,0.

  3. Garanti20%

    Måler. Hvad producenten selv hæfter for ud over købelovens to år. Holdbarhed kan ingen aflæse på et datablad, men en lang garanti koster producenten penge, hvis kniven ikke holder.

    Bygger på. Kun producentens egen, skriftlige garanti, der gælder i Danmark eller EU: 10 point for livstid eller 25 år og mere, 8 for 10 til 24 år, 6 for 5 til 9 år, 5 for 3 til 4 år og 3 for købelovens to år alene. En forhandlers løfte eller en amerikansk garanti tæller ikke.

    I feltet. Højest Robert Welch Signature Home Chef 3 dele (SIGSA20SPEC3) 10,0, lavest Conzept Conzept Damaskus knivsæt 3 dele (30351) 3,0.

  4. Pleje10%

    Måler. Hvor meget sættet kræver af dig for at holde, efter producentens egne anvisninger.

    Bygger på. Rustfrit blad 7 point, kulstofstål der kan ruste 4. Et point oveni, hvis producenten skriver, at et almindeligt strygestål kan bruges, og et fra, hvis den skriver, at kun slibesten må bruges. Et point fra for håndtag af massivt træ, der skal olieres. Opvaskemaskine giver ikke point.

    I feltet. Højest Forged Intense knivsæt 3 dele (FORGEDSDV304587) 8,0, lavest Conzept Conzept Damaskus knivsæt 3 dele (30351) 6,0.

  5. Pris15%

    Måler. Hvad sættet kostede den dag, vi tjekkede.

    Bygger på. Laveste offentlige pris hos en navngiven dansk forhandler med sættet på lager, uden fragt: 10 point til og med 200 kr., 9 til og med 400, 8 til og med 700, 7 til og med 1.000, 6 til og med 1.500, 5 til og med 2.500 og 4 over.

    I feltet. Højest Lion Sabatier Pluton 3 dele (774386) 9,0, lavest Kai Shun Premier Tim Mälzer TDMS-230 5,0.

Prøv dine egne vægte

Vægtene er vores eget valg. Er du uenig, så skru på dem: rækkefølgen regnes om med det samme, på de samme delkarakterer.

30%
25%
20%
10%
15%
  1. 1Forged Intense knivsæt 3 dele (FORGEDSDV304587)–8,1
  2. 2Robert Welch Signature Home Chef 3 dele (SIGSA20SPEC3)–7,9
  3. 3Conzept Conzept Damaskus knivsæt 3 dele (30351)–7,6
  4. 4Kai Shun Premier Tim Mälzer TDMS-230–7,6
  5. 5Lion Sabatier Pluton 3 dele (774386)–7,5

Det er vores vægte. Skru på dem, og se, hvad der flytter sig.

Hvor analysen kan tage fejl

Vi måler ikke selv. Skarphed og hvor længe æggen holder, som betyder mest, når du står med kniven, er regnet ud af den hårdhed, producenten oplyser. To knive med samme hårdhed kan skære forskelligt, fordi slibevinkel, bladets tykkelse og varmebehandling også tæller, og dem oplyser kun få.

Hårdheden er producentens eget tal, som ingen har efterprøvet, og hvor producenten tier, bruger vi forhandlerens. Hvor ingen oplyser tallet, får sættet samme point som det blødeste stål, og det kan være for lidt. Ergonomi, balance og greb indgår ikke, fordi ingen oplyser noget, der kan måles ens.

Oplysninger, der står ét sted for hele serien eller hele mærket, er brugt for alle mærkets sæt i serien: Globals hårdhed, Zwillings plejeråd og Lion Sabatiers skelnen mellem den franske og den kinesiske serie. Præciseringerne står ved reglerne. 16 sæt kunne ikke regnes, fordi ingen oplyser, hvor langt hovedknivens blad er.

Garantien er et løfte, ikke en måling af, hvor længe kniven holder, og den er det kriterium, der flytter mest: livstid mod købelovens to år er 1,4 i samlet karakter.

Priserne er et øjebliksbillede fra 29. september 2026, og knivsæt er ofte på tilbud. Et prisbånd op eller ned flytter karakteren 0,15, så et tilbud kan bytte om på to sæt, der ligger tæt.

Efter valget

Sådan holder knivene skarpe

Fravalgt, og hvorfor

  • VictorinoxSwiss Classic 5 dele og Swiss Modern knivblok

    Livstidsgaranti på køkkenknive og det klassiske schweiziske stål — men Swiss Classic-sættet i Danmark har fem knive og Swiss Modern kommer med en blok, og reglerne kræver 2 til 4 knive uden tilbehør. Begge står i tabellen.

  • ZwillingPro, Professional S og Gourmet

    Zwillings danske garantiside nævner kun Staub- og Demeyere-mærkerne; knive er ikke omtalt. Derfor tæller kun købelovens to år, og selv Pro-sæt på 57 HRC lander på 6,8, hvor Forged og Robert Welch trækker fra på garantien.

  • WüsthofClassic 3 dele og Gourmet 3 dele

    Solingen-mærket og et navngivet stål, men Wüsthofs vilkår for Danmark giver kun to år. Livstidsgarantien står kun på deres amerikanske side og gælder efter reglerne ikke i Danmark.

  • GlobalG-2538, G-2115 og de øvrige Classic-sæt

    Hårdheden er producentens (Cromova 18, 56-58 HRC), men Cromova er et varemærke, ikke en standardbetegnelse, så sættene får ikke det ene ekstra point. Prisen ligger på 749 til 999 kr., og med kun to års garanti lander de på 6,5 til 7,0.

  • MACChef Series H-30

    MAC lover 25 år, men vilkårene står kun på deres amerikanske side og gælder ifølge dem selv kun i USA. Reglerne kræver en garanti, der gælder i Danmark eller EU, så MAC står med købelovens to år og lander på 6,4.

  • FiskarsSensei og Functional Form Messer Set 4-teilig

    Begge kommer med en blok, som ikke skærer. Sensei har fem knive og en blok, Functional Form 4-teilig sælges i Danmark under samme SKU som en blokudgave. Begge falder på reglerne om tilbehør.

Kilder, henvisninger og metode

10 kilder

Analysen af 111 knivsæt bygger på kilderne her, og ved hver af dem står, hvad den ikke rækker til. Nogle poster er en type dokumentation frem for ét bestemt dokument, for eksempel producenternes egne datablade. Så står typen.

  1. 01Producenternes og forhandlernes produktsiderIndhold, bladlængder, hårdhed, stål, håndtag, pleje og garanti for hvert sæt2026-09-29Bærer: Hver række i markedsgennemgangen og hver oplysning ved de fem sæt. Linket står ved rækken, så den enkelte oplysning kan slås efter.Rækker ikke til: Producentens egne tal, som ingen uafhængig har efterprøvet. Hvor producenten tier, bruger vi forhandlerens oplysning og skriver det. Det, ingen oplyser, giver ingen point.
  2. 02Priser og lager hos danske forhandlereOffentlige priser, aflæst med dato2026-09-29Bærer: Hvilke sæt der var på lager hos mindst to danske butikker, og den laveste pris for hvert.Rækker ikke til: Et øjebliksbillede. Knivsæt er ofte på tilbud, og samme sæt kan koste mere end dobbelt så meget i én butik som i en anden samme dag.
  3. 03Sådan køber og vedligeholder du en skarp kokkeknivRåd på baggrund af laboratorietest af 16 kokkekniveForbrugerrådet Tænk, 2024-04-11Bærer: At de bedste knive var blandt de dyreste, men at billige knive, der ikke var skarpe fra fabrikken, klarede sig bedre efter slibning.Rækker ikke til: Enkelte kokkeknive, ikke sæt, testet i 2018. Resultaterne er trukket tilbage, fordi de fleste knive ikke sælges længere.
  4. 04Kochmesser im TestLaboratorietest af 20 kokkeknive og santokuerStiftung Warentest, 2014-12-12Bærer: At ikke alt dyrt er godt, at opvaskemaskinen gjorde mange knive sløve, og rådet om skærebrætter af træ eller plast.Rækker ikke til: Enkelte knive, købt i Tyskland i 2014. Karaktererne ligger bag betaling.
  5. 05How much do you need to spend to get good kitchen knives?Råd på baggrund af test af kokkeknive og knivsætWhich?, 2024-04-15Bærer: At kokkekniven er den, du skal købe, hvis du kun køber én, at et sæt med blok typisk har fem knive, at deres anbefalede sæt kostede over 100 pund, og rådet om håndvask.Rækker ikke til: Britisk marked; flere af de testede mærker sælges ikke i Danmark, og testresultaterne kræver login.
  6. 06Best Chef's Knives From Consumer Reports' TestsTest af kokkeknive med råd om størrelseConsumer Reports, 2026-01-01Bærer: Citatet om, at en kokkekniv kan klare omkring 95 procent af skæringen, og at 8 tommer er den mest almindelige længde.Rækker ikke til: Amerikansk marked, og Consumer Reports tester ikke længere knivsæt.
  7. 07Råd & Röns knivskolaVejledningRåd & RönBærer: At fire knive rækker i et køkken, og at knive ikke skal i opvaskemaskinen.Rækker ikke til: Resten af vejledningen kræver abonnement.
  8. 08Test koksmessenLaboratorietest af 20 kokkekniveConsumentenbond, 2018-08-28Bærer: At stålets hårdhed afgør, hvor længe en rustfri kniv holder sig skarp.Rækker ikke til: Markeret som forældet af Consumentenbond; resultaterne ligger bag betaling.
  9. 09Strid på kniven om vilken som är bäst i testTest af otte kokkeknive hos laboratoriet CATRATestfakta, 2019-08-26Bærer: At alle knive bestod, og at den billigste kom ind på andenpladsen.Rækker ikke til: Otte enkelte knive; ingen af dem sælges som sæt i gennemgangen.
  10. 10Producenternes garantivilkårRobert Welch, Forged, Kai, Victorinox, Zwilling, Wüsthof og Lion Sabatier2026-09-29Bærer: Hvilke mærker der giver en skriftlig garanti, som gælder i Danmark eller EU, og hvilke der kun giver købelovens to år. De øvrige vilkår: forged.nl/en/faq, kai-europe.com, victorinox.com/en/Our-Global-Warranties, zwilling.com/dk (Garanti), wusthof.de/en-dk (Warranty Details) og couteaux-sabatier.fr/content/4-garanties.Rækker ikke til: En garanti er et løfte om at reparere eller bytte ved fabrikationsfejl, ikke en måling af, hvor længe kniven holder. Slid og forkert brug er undtaget overalt.

Spørgsmål og svar

Relaterede analyser

Hele registeret
Analyse
Bedste airfryer 2026Philips Airfryer XXL Series 7000, 16. juli 2026
Bedste fjernvarmeunit 2026Wavin Calefa II S 40 ITC, 30. sep. 2026
Bedste kaffemaskine 2026Moccamaster KBG Select, 14. juli 2026
Bedste kasserolle 2026Gastrotools Kasserolle 5-ply 2,5 L, 29. sep. 2026